兼正NEWS担当・桃原です。

沖縄県内に溢れる美味しいショートケーキをご紹介していく、毎月22日恒例のショートケーキの日企画！

第七回目の今日は・・・ 

南風原町津嘉山に4月5日にオープンしたPâtisserie AkaHiro（パティスリーアカヒロ）さんです。


オープンしたばかりのピカピカの店内へ入ると、お祝いのお花と焼き菓子、そしてガラスケースの中のたくさんのケーキが歓迎してくれました。






パティスリーアカヒロさんの看板商品マカロンは、一つ一つ箱詰めされていてとてもおしゃれでした。



色とりどりのマカロンは見ているだけで幸せな気持ちになります♡
ちなみに私のオススメマカロンは…地中海レモンです。甘みの中で感じる程よい酸味とレモンの風味がたまりません。



そしてレジ横で焼き菓子独特の甘〜い香りを漂わせている「レモン香るシェル」は、シンプルな味で大きさもコーヒーのお供にぴったりサイズ！今年の桃原家の清明祭はこれをお供えしようと思います。


…と、ショートケーキの日でしたね(^_^;)

パティスリーアカヒロさんのショートケーキはこちら。


『フレッシュショートケーキ』

朝焼き上げたばかりのスポンジで作るというスポンジ、そして生クリームへのこだわりでもある“鮮度”を意識して“フレッシュ”ショートケーキと名付けたそうです。
レゴミキサーという特殊な機械を使用することで、キメの細かいスポンジを焼き上げることができフワッとした口どけをお楽しみいただけますとお話しくださったオーナーさんは、横浜、フランスで腕を磨いたパティシエさん。これからの新商品へも期待が膨らみます。


今年の母の日はパティスリーアカヒロさんのケーキと一緒にありがとうを伝えてみませんか？





Pâtisserie AkaHiroさん
南風原町津嘉山1277-12 セゾンライト津嘉山1F
098-894-6866
営業時間：10:00〜20:00
定休日：水曜日
Facebookページ：https://www.facebook.com/patisserieakahiro/
インスタもやってま〜す！

おはようございます！

兼正NEWS担当・桃原です。

沖縄県内に溢れる美味しいショートケーキご紹介していく、毎月22日恒例のショートケーキの日企画！

第五回目の今日は・・・ 

西原町のパティスリークプルさんです。


国道329号線沿いから一歩入ると国道沿いとは思えない森のような雰囲気のクプルさん。


ケーキはもちろんたくさんの焼き菓子もいっぱいです。



沖縄の銘菓になってほしいという想いで作り上げたという「琉菓」。
ホロホロとした食感とやさしい甘さで男性にもオススメです。



西原町への愛を感じたのが「さわふじれもん」と「さわりんのおやつぷりん」。
「さわふじれもん」は、レモンの味も風味もしっかり感じる正統派レモンケーキ‼︎
今年のお盆はこれに決まりです！


たくさんの焼き菓子に気を取られ忘れてましたが…(^_^;)


今日の主役は「ショートケーキ」


スポンジの間にもいちごがた〜っぷりサンドされたクプルさんのショートケーキ。

いちごの味をちゃんと感じられる、スポンジと生クリームの程よい甘みにパティシエさんの素材への愛を感じました。

そしてチョコレートの美味しいこの季節オススメなのが、

「ショコラヴァーグ」

チョコレートの層が織りなす「ヴァーグ（波）」を楽しめるこの「ショコラヴァーグ」。
「すっごい甘そう…」という私の妄想を裏切る控えめな甘さと底のザクッとした食感にすっかり虜になりました。




それと来月のホワイトデーにもらえると嬉しいな♡と思ったのが、

「シェフのスペシャリテ」

ホワイトデーにもらえそうにないので自分で自分にプレゼント( T_T)＼(^-^ )
ハートの器も可愛いし、ベリームースの甘酸っぱさと上にのっているフルーツとハートメレンゲの甘さの絶妙なバランス、奥に隠れている甘さに出会えた時のご褒美感がたまりませんでした。


ケーキに焼き菓子に盛り沢山なクプルさんは頑張る受験生も応援しています！

オーナーの玉那覇「勝」さんの名刺付きという、とてもとても縁起のいい一品です。




ケーキに添えたいアレコレも揃っていますよ。







ひな祭りケーキの予約も承り中です！




ひなまつりにホワイトデーに卒業祝いに合格祝い、この季節の贈り物は、お祝い・内祝となんでも揃うクプルで決まりですね♪

パティスリークプル

〒903-0102
沖縄県中頭郡西原町嘉手苅７８-６
TEL / FAX ０９８-９６３-９３６３

http://patisserie-couple.com

おはようございます！

兼正NEWS担当・桃原です。

沖縄県内に溢れる美味しいショートケーキご紹介していく、毎月22日恒例のショートケーキの日企画！

第四回目の今日は・・・ 

那覇市首里金城町のデザート ラボ ショコラさんです！

チョコレート色とクリーム色を基調としたデザインと店内に広がる甘〜い香りがお出迎え。
ガラスの向こう側でパティシエさんがケーキを作る姿についつい見入ってしまいます。
それもそのはず。このオープンキッチンスタイルは、厨房内を劇場として見立てたデザート ラボ ショコラのこだわりの一つなのです。


たくさんの焼き菓子や彩り鮮やかなケーキを目の前にあれもこれも…と目移りしてしまいます。
　


そんな中に今日の主役を見つけました♡

デザート ラボ ショコラさんのショートケーキ（310円）



国産にこだわった新鮮ないちごをたっぷりサンドした、さっぱり味のショートケーキ。
一番のこだわりは生クリームだそうです。数種類の生クリームをMIXしたデザート ラボ ショコラ独自の濃厚すぎず淡白すぎないさっぱりとした味わいがたまりません!



ショートケーキのお隣になんだか珍しいケーキも発見！
いちごのモンブラン　350円
これはいちご好きにはたまらない味わい。いちごクリームの甘さ×ストロベリームースの甘酸っぱさのバランスが絶妙でした。


他にも、
ミックスベリームースとチョコムースを二層仕立にしたプチ贅沢な味わいの『マリー』

チョコスポンジにチョコの生クリームをサンドした『生チョコ』


そしてそして、
デザート ラボ ショコラさんといえば…

サクッとした薄焼きクッキー生地に木苺ジャムをとじこめたなめらかなチョコムースの『ショコラ』。食感といい、甘みと酸味のバランスといい、シンプルな見た目に対し食感と味覚の両方を楽しませてくれる逸品です。



他にも店内には、メッセージカードや誕生日のお祝いに欠かせないキャンドル、クラッカーなどなど「ケーキと一緒に買えると助かる〜」と思う商品もたくさんあります。









その中でも「これは嬉しい〜！！」と思ったのが、

ケーキ用カトラリーセット。

サプライズでバースデーケーキを持って行くとき、これもセットで持って行けば完璧！「デキる感」もすごく上がりますよね！笑

《日々、たくさんのお菓子を作っていますが、お客様にとってはたった一つのお菓子。一人でも多くの方々へ、“幸せや感動をお届けできるよう”また、お客様から“美味しい”と“ほこら顔”で言っていただける究極のお菓子をこれからも作り続けます。（デザート ラボ ショコラHPより引用）》というオーナーパティシエ田島さんの“熱い想い”が、ケーキをスペシャルに演出するアイテムも揃えられるお店という“カタチ”になったのでしょう。

来月はバレンタインデー。熱い想いのつまったデザート ラボ ショコラさんのお菓子と一緒にあなたの想いも伝えてみませんか？




デザート ラボ ショコラ
HP：http://www.chocolat2007.jp/chef
那覇市首里金城町4-70-4 1F

あけましておめでとうございます。

昨年も大変お世話になりありがとうございました。

本年も何卒よろしくお願いいたします。

新年早々、スマホの画面を割ってしまった兼正NEWS担当・桃原です。

今年の厄を全て落としたと信じ、一年頑張って行こうと思います。

そんなことはさておき…

昨日「コープおきなわ虹の会定期総会・新春名刺交換会」へ参加させていただきました。

私は息子(6歳)と娘(６ヶ月)がいることもあり、夜のお仕事やお付き合いは上司が代わってくれることがほとんどですが、コープおきなわさんの店舗で行っている親子での試食販売へ感謝状を授与したいというご連絡をいただき、とても嬉しく親子で参加させていただきました。

前半の総会が終わり、後半の感謝状授与式にて私たち親子の名前も呼ばれました。

息子はまだ6歳なので、試食販売をしている横で試食を食べちゃったり、店内の散歩をしてみたりということも多々あります。

それでも試食販売終了後は「よく頑張ったね〜、ありがとう」とお菓子やフルーツをプレゼントしてくださる農産担当の方々。

仕事だからこれではマズイ！と思い、私一人で試食販売へ伺うと「キッズ君はいないの？キッズ君いないと、売れないはずよ〜」というお気遣いを頂いたときはとても救われました。

息子もドキドキしていましたが、コープおきなわさんの優しさがいっぱい詰まったとてもビッグなプレゼントに大興奮でした。

そして感謝状も私と息子それぞれに授与していただき、息子にとってはすごく励みになるありがたいお気遣いにとても感激いたしました。

親子で試食販売したい！という私を快く送り出してくれる上司、そして優しい笑顔で受け入れてくださったコープおきなわの農産バイヤー様と。

いつも親子での活動を支えて下さり感謝の気持ちでいっぱいです。

コープおきなわさんの基本理念

兼正青果の食育事業理念である

この二つの想いに包まれながらこれからも親子で頑張ります！

おはようございます！

兼正NEWS担当・桃原です。

１０月から始まりました、

沖縄県内に溢れる美味しいショートケーキご紹介していく、毎月22日恒例のショートケーキの日企画！

第三回目の今日は・・・ 

南風原町兼城のスウィーツナカムラさんです！

店内へ入るとキラキラとしたスウィーツたちがお出迎え。

そんな宝石のようなスウィーツの中に今日の主役を見つけました♡

定番のいちごとブルーベリーの程よい酸味がいい感じ♡

国産いちごの使用にこだわっているスウィーツナカムラさん。

お店のロゴマークにもなっているいちごのショートケーキを始め、店内に並ぶケーキは常に進化しているそうです。

ズバリ！『進化系洋菓子店』!!

ここで他の洋菓子店では見たこともないような進化系ケーキをご紹介。

スウィーツナカムラといえば…

手土産にも喜ばれるロールタワーです♪

チーズケーキタワーとミックスタワーもありますよ♪

ケーキカットをしなくてもみんなで楽しめるところが嬉しいです♡

ベイクドチーズ、ティラミスチーズ、そしてハーフ＆ハーフ（ちゅうえいさん風）

欲張りさんには堪りませんっ！！

そしてチョコ好きな私が一番気になったのがこちら。

チョコチップーーーーー！

真ん中にちょこんと座るくまちゃんがまた可愛い♡

そしてこんなケーキも見つけました！！

2段ですよ！2段！！！！！！これは、特別な日のケーキにピッタリですね。

事前予約でオーダーケーキも受付しています。

そんなスウィーツナカムラさんでもうひとつ感動したのが、

メッセージクッキー

クマさんチョコ

ホールケーキでは大きすぎるとき、ありますよね。

でもショートケーキだけだとサプライズ感が…というとき、このメッセージクッキーとクマさんチョコを添えれば完璧です♪

クリスマスケーキの予約は終わってしまいましたが、

当日は、忙しくて予約できなかった〜という方のために、チラシに載っていない種類のケーキも豊富に揃えているそうですよ！

クリスマスケーキの予約を忘れてしまったあなた。

今年はスウィーツナカムラさんのケーキで乾杯しませんか？

スウィーツナカムラ

営業時間11:00〜20:00（木曜日のみ13:00~20:00）・不定休

TEL:098-851-4848

南風原町兼城283番地 1F

※ショートケーキの日企画にご協力いただけるショートケーキを募集します。

 県内洋菓子店様、ホテル様、兼正青果のいちごをお使いいただいているショートケーキを是非ご紹介させてください。営業担当へのお声かけ、お待ちしております。